Liebe Gäste,
ich wünsche Ihnen allen ein zufriedenes und gesundes 2022!
Im Rössli starten wir das Neue Jahr traditionsgemäss mit währschaften Speisen aus Grosmutters Küche. Feines und Deftiges, das uns durch die kalte Jahreszeit trägt und verwöhnt mit herzhaftem Duft und Geschmack. Besonders empfehlen kann ich Ihnen unsere zarten Kalbsleberli mit Rösti und den „Suure Mocke“, ein feiner Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce – gemacht aus dem Rotweinsud, in dem der Braten einige Tage mariniert wurde. Dazu servieren wir Ihnen unser feines Rotkraut und Härdöpfustock – ganz traditionell mit Nachbars Kartoffeln und viel Anke und Milch zubereitet…
Nun freue ich mich auf ein Wiedersehen im Neuen Jahr und grüsse Sie herzlich
Christa Rawyler und s’Rössli-Team
